Pagrindui reikės:
100 g sviesto
100 g cukraus
1 kiaušinio
150 g miltų
1 arb. š. kepimo miltelių
1 valg. š. pieno
Obuolių įdarui:
5 obuolių
1 arb. š. cinamono
1 valg. š. cukraus
Trupiniams:
180 g miltų
170 g cukraus
120 g sviesto
1 arb. š. kepimo miltelių
žiupsnelio druskos
Gaminimo eiga:
Pasiruošiame pyrago pagrindą. Sviestą išplakame su cukrumi ir kiaušiniu iki vientisos purios masės. Įmaišome miltus, kepimo miltelius ir pieną. Tešlą sukrečiame į kepimo formą (20 × 30 cm), išklotą sviestiniu popieriumi, ir išlyginame paviršių.
Obuolius nulupame, išdarinėjame ir supjaustome kubeliais, sumaišome su cukrumi ir cinamonu. Paskleidžiame po paruoštos tešlos paviršių.
Trupiniams skirtus produktus sudedame į švarų dubenį ir pirštais viską ištriname iki drėgnų trupinukų. Jais apibarstome obuolius.
Pašauname pyragą kepti į orkaitę, įkaitintą iki 170 °C. Kepame apie 50 minučių, kol pyrago paviršius gražiai paruduoja.