Jei mėgstate, kai patiekalas būna paruoštas viename inde, tai ši idėja kaip tik jums.
4–5 porcijoms:
5 nedidelių paprikų
340 g ančių kulšelių mėsos
nedidelio gabalėlio poro
nedidelės saujelės pjaustytų šviežių petražolių
1 a. š. džiovintų raudonėlių
1 v. š. terijakio padažo
druskos, maltų juodųjų pipirų
5 didelių bulvių
½ a. š. maltų rozmarinų
šlakelio aliejaus
20–30 g fermentinio sūrio
Gaminimo eiga:
Į dubenį dėkite mažais gabalėliais pjaustytą antieną, pusžiedžiais pjaustytą porą, petražoles, suberkite raudonėlius, supilkite terijakio padažą, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir viską gerai išmaišykite.
Bulves kruopščiai nuplaukite, perpjaukite išilgai į 4 dalis ir dėkite į gilesnę kepimo skardą. Apšlakstykite aliejumi, berkite rozmarinus, žiupsnelį druskos ir permaišykite.
Paprikas perpjaukite išilgai, išskobkite sėklas ir įdarykite paruošta antiena.
Paprikos puseles išdėliokite ant bulvių, įpilkite šiek tiek vandens, kad apsemtų skardos dugną, uždenkite folija ir kepkite 160 °C orkaitėje 30 min. Tada nuimkite foliją, užberkite tarkuotą fermentinį sūrį, nustatykite grilio režimą ir 220 °C kaitrą. Kepkite tol, kol sūris išsilydys ir šiek tiek apskrus.