Reikės:
80 g perlinių kruopų
80 g pomidorų
juodųjų pipirų
saujos pjaustytų svogūnų
skiltelės česnako
pusės vidutinio dydžio cukinijos
30 g špinatų
saujos smulkintų kalendrų
Gaminimo eiga:
Kruopščiai nuplautas perlines kruopas virkite 50 minučių, tuo metu supjaustykite pomidorus, cukiniją, česnaką, kalendrų lapus, viską apibarstykite pipirais ir pašaukite į orkaitę. Daržoves nedidelėje kaitroje kepkite apie 20 minučių. Įmaišykite iškepusias daržoves į perlinių kruopų košę, kiek atvėsinkite ir įmaišykite špinatų lapus.
Patiekdami galite apšlakstyti ypač tyru alyvuogių aliejumi arba naminiu pesto padažu, tai suteiks patiekalui sodresnio skonio. Taip pat galite pagardinti tarkuotu kietuoju sūriu, įdėti jūrų gėrybių, šviežių grybų.