Ši duonelė minkšta, šlapia ir labai skani. Būtinai išbandykite!
Reikės:
2 kiaušinių
½ stiklinės cukraus
1 valg. š. vanilinio cukraus
4 persimonų
5 valg. š. sviesto
1 valg. š. kepimo miltelių
1 valg. š. cinamono
1½ stiklinės miltų
nepilnos stiklinės riešutų
Gaminimo eiga:
Nulupkite persimonų odelę ir sutrinkite juos trintuvu iki tyrės.
Sviestą ištirpinkite.
Išplakite kiaušinius, cukrų, vanilinį cukrų iki baltumo. Supilkite persimonų tyrę ir ištirpintą sviestą. Gerai išplakite.
Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir cinamonu. Sausą mišinį plakdami suberkite į kiaušinių plakinį.
Suberkite smulkintus riešutus, išmaišykite.
Kekso formą išklokite kepimo popieriumi, supilkite tešlą ir dėkite į orkaitę kepti.
Kepkite 180 °C temperatūroje apie 50 min. Ar kepinys iškepęs, patikrinkite mediniu smeigtuku.
Atvėsinkite ant grotelių.