Reikės:
4 kiaušinių
150 g miltų
100 g sviesto
240 ml vandens
žiupsnelio druskos
Gaminimo eiga:
Vandenyje ištirpinti sviestą (kaitinti, kol užvirs), įberti druskos, tada sumažinti temperatūrą, įsijoti miltus. Nuolat maišyti, kol masė atšoks nuo sienelių, truputį atvėsinti. Mušti po vieną kiaušinį, kruopščiai išmaišyti. Tešlą dėti į konditerinį maišelį ir formuoti pyragaičius (jie pakyla apie tris kartus). Kepti iki 250 °C įkaitintoje orkaitėje ~6–7 min. Po to temperatūrą sumažinti iki 160 °C ir kepti 15 min.