24 cm skersmens pyragui reikės:
4 didesnių obuolių,
2 didelių arba 3 mažesnių kiaušinių,
130 ml aliejaus,
130 g cukraus,
1 a. š. vanilinio cukraus,
180 g miltų,
1 a. š. kepimo miltelių,
žiupsnelio druskos,
0,5 a. š. cinamono, sumaišyto su 0,5 a. š. cukraus,
perlinio cukraus pyragui pabarstyti.
Gaminimo eiga:
Obuolius nulupame, išimame sėklalizdžius ir supjaustome ketvirčiais. Kiekvieną ketvirtį išilgai negiliai įpjauname.
Kiaušinius su cukrumi, vaniliniu cukrumi ir druska išplakame iki purumo (masė padidėja kelis kartus). Supilame aliejų ir vėl viską gerai išplakame.
Suberiame miltus, kepimo miltelius ir viską išplakame plaktuvu. Pilame tešlą į kepimo popieriumi išklotą formą. Ant viršaus šiek tiek įspausdami sudėliojame obuolius. Viską pabarstome cinamonu su cukrumi ir perliniu cukrumi. Kepame 190 °C temperatūros orkaitėje apie 30–40 min. (arba kol gražiai paruduoja). Ar iškepė, patikriname mediniu pagaliuku. Skanaus!
P. S. Pyragą kepiau jau kelis kartus – labai paprastas ir skanus!