Tešlai:
2 kiaušinių
100 g cukraus
250 g miltų
2 šaukštelių kepimo miltelių
žiupsnelio druskos
75 g sviesto
220 ml pieno
Cinamono sluoksniui:
150 g labai minkšto sviesto
140 g cukraus (geriau rudojo)
1½ šaukšto miltų
1 šaukšto cinamono
Glajui:
150 g miltelinio cukraus
3 šaukštų pieno
Gaminimo eiga:
Orkaitę įkaitiname iki 175 °C temperatūros.
Kepimo popieriumi išklojame apskritą kepimo skardą.
Kiaušinius plakame su cukrumi. Suberiame miltus, druską, kepimo miltelius, pilame pieną ir maišome, kol neliks miltų gumulėlių. Supilame išlydytą sviestą ir vėl gerai išmaišome. Pilame tešlą į kepimo skardą.
Cinamono sluoksniui skirtus produktus sumaišome ir pilame ant tešlos. Su šaukšteliu visaip išraižome.
Dedame pyragą į orkaitę ir kepame 30 min. (tikriname mediniu pagaliuku). Atvėsiname.
Glajui miltelinį cukrų sumaišome su pienu. Turi būti grietinės tirštumo masė. Apliejame pyragą.
Pastaba: nors pyrage labai daug cukraus, bet jis nėra labai saldus. Genėtinai šlapias ir labai skanus.