Reikės:
100 g cukraus
1 kiaušinio
150 g lazdyno riešutų (galima naudoti ir kitokius)
250 g miltų
100 g kambario temperatūros sviesto
pusės pakelio vanilinio cukraus
miltelinio cukraus
Gaminimo eiga:
Sviestą, cukrų ir vanilinį cukrų išplakti iki purumo, mušti kiaušinį ir dar paplakti, kol masė taps vientisa ir šiek tiek pašviesės.
Riešutus (turi būti skrudinti) sutrinti trintuvu iki smulkių gabaliukų, vos ne miltų, suberti į kiaušinio masę, išmaišyti. Pamažu suberti miltus ir užminkyti tešlą. Miltų berti tiek, kad tešla neliptų prie rankų. Dėti tešlą į šaldytuvą pusvalandžiui.
Stalą pabarstyti miltais ir iš tešlos kočioti lakštą. Išspausti norimos formos sausainukus. Dėti sausainius į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepti 170 °C temp. orkaitėje 8–12 min., kol sausainiai gražiai paruduos. Atidžiai stebėkite, nes kiekviena orkaitė kepa skirtingai.
Iškepusius sausainukus apiberti milteliniu cukrumi.