Reikės:
1 didelės karštai rūkytos skumbrės
2 šaukštų grietinės
2 šaukštų krienų
150 g kreminio sūrio be priedų
1 šaukšto citrinos sulčių
žiupsnelio druskos
žiupsnelio maltų baltųjų pipirų
kelių šakelių krapų arba svogūnų laiškų
Gaminimo eiga:
Dubenyje išsukite sūrį, krienus ir grietinę.
Susmulkinkite žalumynus ir suberkite į pasiruoštą masę.
Nuo skumbrės nuimkite odą, išrinkite kaulus ir susmulkinkite. Patartina su peiliu susmulkinti nedideliais gabaliukais.
Suberkite žuvį į kremo masę ir išmaišykite.
Paragaukite, ar netrūksta skonio, ir, jei reikia, įberkite druskos bei pipirų, supilkite citrinos sultis. Išmaišykite.
Palaikykite šaldytuve, kol tieksite.
Skanu su skrudinta duona.