Reikės:
2 v. š. alyvuogių aliejaus,
maždaug 500 g vištos filė, pjaustytos nedideliais gabaliukais,
1 svogūno (smulkiai pjaustyto),
2 česnako skiltelių (smulkintų),
2 a. š. tarkuoto imbiero,
1 v. š. kario prieskonių,
1,5 stiklinės basmati ryžių,
700 ml vištienos sultinio,
400 g žiedinio kopūsto (žiedynų, išskirstytų nedideliais gabaliukais),
100 g špinatų (nebūtina; nedėjau),
0,25 stiklinės skrudintų migdolų.
Gaminimo eiga:
Puode įkaitiname šaukštą aliejaus. Ant vidutinės ugnies kepame vištos gabaliukus. Išimame iš puodo.
Supilame likusį aliejų ir beriame smulkintą svogūną, pakepiname apie 3 minutes. Tada beriame česnaką, imbierą ir kario prieskonius, maišydami pakepiname apie minutę, kol pajuntame aromatą.
Suberiame ryžius, maišydami pakepiname apie minutę. Supilame sultinį, dedame kopūsto gabaliukus. Palaukiame, kol viskas užvirs, sudedame apkeptą vištieną, sumažiname ugnį. Viską paverdame apie 15 minučių (arba kol beveik visas sultinys susigers ir ryžiai bus minkšti). Išjungę ugnį, palaikome 5 minutes uždengę dangtį. Sudedame špinatus ir migdolus, permaišome ir galime patiekti. Skanaus!