2 skardoms sausainių reikės:
2 kiaušinių,
3 stiklinių miltų (stiklinė – 200 ml),
1,5 a. š. kepimo miltelių,
0,5 a. š. druskos,
200 g sviesto,
180 g cukraus,
70 g džiovintų spanguolių,
200 g baltojo šokolado.
Darbo eiga:
Spanguoles užpilame karštu vandeniu ir paliekame išbrinkti. Sviestą su cukrumi plakame elektriniu plaktuvu, kol masė tampa puri (apie 3–4 min.).
Įmušame kiaušinius, vėl gerai išplakame. Beriame druską, kepimo miltelius, miltus, spanguoles ir viską šaukštu išmaišome. Tešla bus lipni.
Šlapiomis rankomis formuojame graikinio riešuto dydžio rutuliukus ir dedame juos ant kepimo popieriumi išklotos skardos maždaug 5 cm atstumu vieną nuo kito – kepdami jie išsiplės į šonus (kamuoliukų suploti nereikia). Kepame iki 180 °C temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 20 min., arba kol sausainiai gražiai paruduoja. Atvėsiname ant grotelių.
Išlydome šokoladą, įmerkiame į jį sausainio šoną, nuvarviname šokolado perteklių, dedame sausainį ant kepimo popieriaus. Taip padarome su visais sausainiais ir dedame juos į šaldytuvą sustingti. Skanaus!