Šiuos sausainius turėtų išbandyti visi tikri šokolado mėgėjai. Nors paprastai viskas viename nebūna gera idėja, bet trijų rūšių šokoladas šiuos sausainius paverčia nepaprasta pagunda.
Negalėsite sustoti valgę, kol jie baigsis. Aš bandžiau kelis kartus apie juos pamiršti, bet jie tiesiog šaukė mane iš virtuvės.
Reikės:
200 g juodojo šokolado (smulkinto),
125 g sviesto (kambario temperatūros),
115 g rudojo cukraus,
2 kiaušinių (kambario temperatūros),
200 g miltų,
1 a. š. kepimo miltelių,
125 g pieniško šokolado (smulkinto),
125 g baltojo šokolado (smulkinto).
Gaminimo eiga:
Juodąjį šokoladą išlydome ir padedame pravėsti.
Sviestą kartu su cukrumi išplakame iki purios ir šviesios masės. Po vieną nuolat maišydami įmušame kiaušinius. Supilame lydytą šokoladą ir gerai viską išplakame. Įsijojame miltus, kepimo miltelius, įmaišome pieniško ir baltojo šokolado gabaliukus ir viską gerai išmaišome.
Suvyniojame tešlą į maistinę plėvelę ir paliekame šaldytuve valandai. Orkaitę įkaitiname iki 180 °C temperatūros. Kepimo formą išklojame kepimo popieriumi.
Iš tešlos formuojame rutuliukus (1 šaukštas tešlos – 1 rutuliukas). Išdėliojame juos ant kepimo popieriaus palikdami apie 5 cm tarpus ir šiek tiek suplojame.
Kepame apie 10 minučių (sausainiai dar turėtų būti šiek tiek minkšti). 5 minutėms paliekame ant kepimo skardos, paskui perkeliame ant grotelių ir baigiame vėsinti.