Reikės:
2,25 stiklinės miltų,
1 arb. š. valgomosios sodos,
0,5 arb. š. druskos,
1 stiklinės sviesto (kambario temperatūros),
0,75 stiklinės rudojo cukraus,
0,5 stiklinės baltojo cukraus,
1 didelio kiaušinio,
1 didelio kiaušinio trynio,
1,5 arb. š. vanilės ekstrakto,
1 valg. š. tarkuotos žaliosios citrinos žievelės,
2 valg. š. žaliosios citrinos sulčių,
1 stiklinės juodojo šokolado gabaliukų.
Gaminimo eiga:
Orkaitę įkaitiname iki 180 °C. Dvi kepimo skardas išklojame kepimo popieriumi.
Dubenyje sumaišome miltus, sodą ir druską. Kitame dubenyje sudedame sviestą, beriame rudąjį cukrų ir baltąjį cukrų, plakame elektriniu plaktuvu iki purios kreminės masės. Įmaišome kiaušinį ir trynį, išplakame. Įmaišome vanilės ekstraktą, žaliosios citrinos žievelę ir sultis. Išplakame iki vientisos masės.
Maišydami po truputį beriame miltus, atsargiai įmaišome šokolado gabaliukus.
Ant kepimo popieriaus dedame po 1,5–2 šaukštus tešlos, palikdami apie 5 cm tarpus. Viršų galima pabarstyti jūros druska.
Kepame apie 10–12 minučių, kol sausainių kraštai tampa šviesiai rusvos spalvos, o vidurys sukietėja. Paliekame 10 minučių kepimo skardoje, tada išimame ir baigiame vėsinti ant grotelių.