Skanus, sveikas ir nebrangus troškinukas!
Reikės:
100 g sojų kubelių
200 g burokine tarka sutarkuotų morkų
1 kubeliais pjaustytos paprikos
~150 ml grietinėlės
3–4 valg. š. pomidorų padažo (naudojau saldžiarūgštį su persikais – šiam patiekalui labai tiko)
druskos
juodųjų pipirų
žiupsnelio cinamono
žiupsnelio muskato
žiupsnelio kalendrų
aliejaus kepti
Gaminimo eiga:
Sojų gabaliukus sudėti į verdantį pasūdytą vandenį ir virti 20 min. Jie padidės du kartus. Tada vandenį nukošti ir gerai nuspausti. Soja paruošta kepti.
Į keptuvę pilti augalinio aliejaus ir įmesti gabaliuką sviesto, įkaitinti ir suberti sojų gabaliukus. Kepti vis pamaišant, kol gražiai paruduos. Tada sudėti papriką ir morkas, įpilti apie pusę puodelio vandens, keptuvę uždengti, sumažinti kaitrą ir troškinti ~10 min. Sukrėsti kelis šaukštus pomidorų padažo, išmaišyti, supilti grietinėlę, vėl išmaišyti ir dar patroškinti ~5 min. Į troškinimo pabaigą paragauti ir, jei reikia, įberti druskos, tada dar pagardinti pipirais, kitais prieskoniais.
Patiekti su ryžiais ar virtomis bulvėmis.
http://laisvalaikisvirtuveje.blogspot.lt