Reikės:
1 puodelio miltų
¼ puodelio kakavos miltelių
¼ a. š. druskos
200 g juodojo šokolado
½ puodelio kokosų aliejaus
3 kiaušinių
2 a. š. vanilės ekstrakto
¾ puodelio rudojo nerafinuoto cukraus
1 didelio virto burokėlio
Gaminimo eiga:
Cukrų, kiaušinius ir vanilės ekstraktą išplakite iki vientisų putų. Garų vonelėje ištirpinkite šokoladą ir kokosų aliejų. Kitame dubenyje sumaišykite miltus, kakavą ir druską. Galiausiai visus ingredientus sumaišykite tarpusavyje ir sudėkite stambiai tarkuotą burokėlį (virtą). Į kepimo popieriumi išklotą skardą supilkite gautą masę. Pašaukite į iki 190 °C įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 45 min., kol įkištas ir ištrauktas medinis pagaliukas bus sausas. Iškepusį pyragą galima apibarstyti milteliniu cukrumi ir patiekti su įvairiais priedais: uogomis, ledais, medumi.