Žandus sutraukianti rūgštis yra suderinta su saldžiu medumi, o viskas paskaninta lydyta mocarela ir riešutais. Šie sumuštiniai labai gaivūs ir skanūs (ypač kol dar šilti). Ypač tinka vasaros pusryčiams lauke ar terasoje. Lengvas vėjelis, lengvas maistas, gera kava (ar arbata), ir laikas akimirkai sustoja…
Reikės:
6 riekelių sumuštinių duonos,
6 šaukštelių skysto medaus,
135 g šviežių raudonųjų serbentų (gali būti ir juodieji, geltonieji ar maišyti),
100 g mocarelos,
2 šaukštų migdolų (ar kitų riešutų).
Gaminimo eiga:
Orkaitę įkaitiname iki 180 °C temperatūros.
Duoną šiek tiek paskrudiname orkaitėje ar skrudintuvėje. Ant kiekvienos riekelės užtepame po šaukštelį su kaupu medaus (nepagailėkite). Sudedame į kepimo popieriumi išklotą skardą.
Serbentus nuplauname, pašaliname kotelius. Mocarelą supjaustome kubeliais. Uogas ir sūrį sumaišome ir užbarstome ant duonos.
Riešutus rupiai pasmulkiname peiliu. Užberiame ant sumuštinių.
Kepame 15 minučių, kol sūris išsilydo, o serbentai šiek tiek apkepa. Skubiai patiekiame (labai skanūs, kol dar šilti). Skanaus!