Jums reikės:
Tešlai:
200 g miltų
130 g šalto sviesto
Kiaušinio
2 šaukštų vandens
2 šaukštų cukraus (arba cukraus sirupo „Dansukker“)
Įdarui:
150 g sviesto
5 didelių morkų
1 šaukštelio kardamono
2 šaukštelių cinamono
400 ml pieno
200 g cukraus
2 saujų migdolų, graikinių riešutų, žemės riešutų
Darbo eiga:
Į miltus sudėti pjaustytą sviestą, įmušti kiaušinį, įpilti vandens, suberti cukrų arba supilti sirupą ir užminkyti tešlą. Jos rutulį įvynioti į foliją ir valandą palaikyti šaldytuve.
Morkas nuskusti ir sutarkuoti tarka (smulkesne nei burokinė).
Keptuvėje išlydyti sviestą, sudėti morkas ir troškinti apie 15 minučių.
Susmulkinti riešutus, pakepinti ir suberti į morkų masę. Sudėti cukrų, supilti pieną, įberti cinamono, kardamono ir išmaišyti. Troškinti apie pusvalandį.
Išimti tešlą iš šaldytuvo, iškočioti ir dėti į kepimo formą.
Ištroškintą morkų masę sudėti ant tešlos. Pašauti į iki 180 °C temperatūros įkaitintą orkaitę ir kepti 25–30 minučių. Iškepusį pyragą apibarstyti cukraus pudra. Skanaus!
Receptą konkursui atsiuntė Santa Kriščiūnaitė