Artėja šventės ir vis daugiau šeimininkių galvoja, ką dės ant šventinio stalo. Aš irgi suku galvą, kuo šiemet stebinsiu šeimyną.
Silkė su kmynais – naujas patiekalas mano šeimoje. Tikrai maloniai nustebino ir neabejotinai bus ant mūsų šventinio stalo. Jei mėgstate, kai daržovių yra daugiau nė silkės, tai šis receptas jums patiks.
Reikės:
4 marinuotų silkių filė
1 svogūno
2 česnako skiltelių
1 raudonos saldžiosios paprikos
150 g pievagrybių
aliejaus
1 šaukšto kmynų (originale – 2 šaukštai)
maltų juodųjų pipirų
druskos (jeigu reikia)
Gaminimo eiga:
Silkę supjaustome gabaliukais.
Keptuvėje su aliejumi apkepiname smulkintą svogūną ir česnakus, kai svogūnas taps skaidrus, dedame smulkintas paprikas ir pievagrybius, pakepiname, kol suminkštės. Suberiame kmynus ir dar truputį pakepiname. Beriame pipirus, druską (jeigu jos trūksta), įpilame, jeigu trūksta, aliejaus, kad masė nebūtų sausa. Atvėsiname ir sumaišome su silke.