16–18 cm skersmens tortui:
Biskvitams:
200 g miltų
200 g cukraus
pusės šaukštelio sodos
pusės šaukštelio cinamono
1 vidutinio banano, sutrinto (apie 100 g)
2 vidutinių kiaušinių
125 g konservuotų ananasų, pjaustytų kubeliais
pusės šaukštelio vanilės ekstrakto
90 g daržovių aliejaus
50 g karijų, susmulkintų
Kremui:
200 g kreminio sūrio (tokio kaip „Philadelphia“)
250 g maskarponės sūrio
150 g miltelinio cukraus
1 šaukštelio vanilės ekstrakto
200 ml grietinėlės (bent 36 proc.)
Gaminimo eiga:
- Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C. Riebalais patepkite ir kepimo popieriumi išklokite kepimo formas.
- Dubenyje sumaišykite miltus, sodą, cinamoną. Persijokite. Įmaišykite susmulkintus riešutus.
- Kitame dubenyje išplakite kiaušinius, cukrų, aliejų, vanilę. Įmaišykite trintą bananą ir supjaustytus ananasus.
- Suberkite miltus ir viską išmaišykite. Nepermaišykite. Maišykite tiek, kad įsimaišytų visi sausi produktai.
- Tešlą padalykite į 2 ar 3 kepimo formas.
- Kepkite biskvitus apie 20–25 minutes (arba kol įsmeigus medinį pagaliuką jis liks sausas ir švarus).
- Iškeptus biskvitus išimkite iš formų, nulupkite popierių ir visiškai atvėsinkite.
- Kremui dubenyje išsukite kreminį sūrį su maskarpone, vanile ir milteliniu cukrumi. Kitame dubenyje išplakite grietinėlę ir palengva įmaišykite į masę.
- Tortą formuokite arba tortinėje, arba tiesiai ant serviravimo lėkštės. Dėkite biskvitą, tepkite kremo, dėkite kitą biskvitą. Darykite tai, kol sutepsite visą tortą. Viršutinis sluoksnis turi būti kremo. Torto šonus taip pat aptepkite kremu.
- Galima valgyti iš karto, bet rekomenduoju bent kelias valandas palaikyti šaldytuve.