Reikės:
350 g jautienos,
1 vidutinio dydžio brokolio (vien tik žiedynų svoris apie 200 g),
maždaug 4 šaukštų kukurūzų krakmolo,
2 česnakų,
5 cm šviežio imbiero šaknies,
saujelės svogūnų laiškų,
žiupsnelio džiovintų aitriųjų paprikų,
5 šaukštų sojų padažo,
5 šaukštų rudojo cukraus,
2 citrinų sulčių,
maždaug pusės stiklinės aliejaus kepimui.
Gaminimo eiga:
Mėsą supjaustykite juostelėmis ir apvoliokite krakmole.
Brokolius suskaidykite žiedynais, nupjaukite per ilgus kotelius.
Česnaką ir imbierą supjaustykite labai smulkiai.
Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir jame apskrudinkite mėsą (ne visą iš karto, o mažomis porcijomis), kol ji gražiai apskrus ir taps traški. Sudėkite ant popierinės servetėlės, kad susigertų riebalų perteklius.
Iš keptuvės išpilkite riebalus, palikite tik apie 1 šaukštą. Sudėkite smulkintus česnakus, imbierą, brokolius ir aitriąsias paprikas ir 1 minutę paskrudinkite.
Sojų padažą sumaišykite su cukrumi ir citrinų sultimis.
50 ml vandens ištirpinkite 1 šaukštą krakmolo.
Ant daržovių supilkite abu tirpalus ir patroškinkite, kol brokoliai suminkštės (apie 3–5 minutes).
Susmulkinkite svogūnų laiškus.
Pabaigoje sudėkite keptą mėsą ir svogūnų laiškus, išmaišykite ir dar apie 1 minutę pakaitinkite. Skanaus!