Reikės:
6 duonos riekelių
1 skiltelės česnako
1–2 virtų ar keptų burokėlių
1–2 silpnai sūdytų silkių
2–3 nedidelių marinuotų agurkėlių
Padažui:
2 valg. š. majonezo
1 marinuoto agurkėlio
žiupsnelio šviežių krapų ir petražolių
Gaminimo eiga:
Padažui skirtus ingredientus sudėkite į virtuvinį smulkintuvą ir sumalkite iki vientisos masės. Jei reikia, pagardinkite druska.
Paskrudinkite duonos riekeles. Išspauskite norimo dydžio gabalėlius arba supjaustykite juostelėmis ar riekelėmis ir įtrinkite česnaku.
Iš virtų ar keptų burokėlių išpjaukite (išspauskite formele) gabalėlius, atitinkančius duonos dydį.
Ant duonos užtepkite paruošto padažo, uždėkite silkės gabalėlį ir agurko griežinėlį, viską persmeikite mediniu iešmeliu.
Pastaba: jei norite, kad išliktų estetinis vaizdas, vėrinukus geriausia pateikti atvykus svečiams, nes, ilgai stovint, majonezas susigeria į duoną, o burokėlis nudažo raudona spalva.
Patarimas: išbandykite su orkaitėje keptais burokėliais, t. y. juos nuplaukite, apibarstykite druska, juodaisiais pipirais, užpilkite alyvuogių aliejaus, įvyniokite į dvigubą folijos lakštą ir kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 1–1,5 val. (priklauso nuo burokėlių dydžio). Tuomet išimkite, atvėsinkite, nulupkite ir gaminkite.