Reikės:
150 g „Oreo“ sausainių pyrago pagrindui
40 g sviesto pyrago pagrindui
400 g kreminės varškės
250 g maskarponės
1 puodelio miltelinio cukraus
80 g „Oreo“ sausainių pyrago įdarui
10 g želatinos miltelių
kelių „Oreo“ sausainių papuošti
Gaminimo eiga:
Želatiną užpilame drungnu vandeniu, kad apsemtų. Paliekame išbrinkti.
150 g „Oreo“ sausainių sutrupiname, tada sumalame. Iki vientisos lipnios masės maišome su kambario temperatūros sviestu. Drėgnomis rankomis suplojame pagrindą pyragui kepimo popieriumi išklotoje tortinėje. Pastatome į šaldytuvą.
Želatiną ištirpiname (jokiu būdu neleidžiame užvirti) jos dubenėlį pastatę virš karštų garų. Skystą masę paliekame pravėsti.
Varškę gerai suplakame su milteliniu cukrumi ir maskarpone. Greitai plakdami, supilame ištirpintą pravėsusią želatiną.
Į varškės ir maskarponės masę prilaužome likusių sausainių (kiek kam patinka), išmaišome. Viską suverčiame ant paruošto pyrago pagrindo, išlyginame paviršių, papuošiame. Statome į šaldytuvą kelioms valandoms. (Priklauso nuo dydžio, bet patariu palaikyti nors 4 valandas.)