Reikės:
200 g zefyrų
500 g varškės
1 šaukšto želatinos
avietinės želės viršui
Biskvitui:
3 kiaušinių
60 g cukraus
1 šaukštelio kepimo miltelių
5 šaukštų pieno
2 šaukštų aliejaus
6 šaukštų miltų
Gaminimo eiga:
Želatiną išbrinkiname šaltame vandenyje.
Želę paruošiame, kaip parašyta ant pakuotės, tik vandens pilame mažiau.
Kiaušinius plakame su cukrumi apie 3 minutes. Tada supilame pieną, aliejų ir truputį paplakame. Suberiame kepimo miltelius, miltus ir gerai išmaišome.
Pilame tešlą į torto skardą ir 180 °C temperatūroje kepame 15 min. Atvėsiname ir perpjauname į 2 biskvitus.
Indą, tinkamą naudoti mikrobangų krosnelėje, patepame aliejumi (dugną ir kraštus). Dedame zefyrus ir pusę minutės pašildome juos mikrobangų krosnelėje. Išimame, išmaišome, jeigu reikia, dar pakaitiname, kad visi išsilydytų. Tada sudedame varškę, gerai išmaišome.
Garų vonelėje ištirpiname želatiną ir maišydami supilame į zefyrų ir varškės masę, gerai išmaišome (kita kartą dar įpilčiau citrinos sulčių).
Į tortinę dedame vieną biskvitą, tada – pusę varškės masės, išlyginame ir dedame antrą biskvitą bei likusią varškės masę, išlyginame. Ant viršaus pilame pradėjusią stingti želę ir dedame į šaldytuvą 3–4 val.
Puošiame pagal fantaziją.