Reikės:
8 vištos blauzdelių,
2 juodos duonos riekelių,
1 svogūno,
200 g pievagrybių,
šviežiai grūstų juodųjų pipirų,
pagal skonį druskos,
žiupsnelio cukraus,
lydyto sviesto kepti,
200 ml neriebios grietinėlės.
Gaminimas:
Vištieną įtrinkite druska ir pipirais, įkaitinkite keptuvę ir apkepkite, kad gražiai apskrustų iš visų pusių. Tada dėkite į skardą ir baikite kepti.
Nuo duonos riekelių nuimkite plutelę.
Smulkiai supjaustykite svogūną ir sukrėskite į keptuvę, pakepinkite.
Pievagrybius supjaustykite ketvirtadaliais ir kepkite viską kartu dar 5 minutes. Po to įpilkite 300 ml vandens, įdėkite gabaliukais sulaužytas duonos riekeles, sumažinkite kaitrą ir troškinkite 15–20 min. Vis pamaišykite. Sudėkite vištieną.
Pabaigoje supilkite grietinėlę, išmaišykite ir nugarinkite maždaug pusę. Paragaukite, jei reikia, pagardinkite druska ir pipirais.
https://www.facebook.com/samciouzrasai