Reikės:
10 vištienos blauzdelių
3 svogūnų
2 citrinų
5 šaukštų sviesto
2 šaukštų aliejaus
2 česnako skiltelių
žiupsnelio druskos ir pipirų
Gaminimo eiga:
Sviestą išlydome ir sumaišome su aliejumi, traiškytomis česnako skiltelėmis, prieskoniais.
Iš vienos citrinos išspaudžiame sultis ir gerai ištriname vištienos blauzdeles šiuo mišiniu. Pamarinuojame kelias valandas šaldytuve.
Dedame vištieną į skardą ir kepame 220 °C temp. apie 20 min., tada ištraukiame kepimo indą ir į tarpus pridedame svogūnų ir citrinos riekeles.
Vėl dedame į orkaitę kepti dar apie 30 min., kol mėsa iškepa.
Valgome su pasirinktu garnyru.