Reikės:
650–700 g vištos krūtinėlės
1 didelio svogūno
4 česnako skiltelių
140 g konservuotų kukurūzų
250 g konservuotų pupelių
500 ml vištienos sultinio
šviežių petražolių
1 valg. š. smulkintų krapų
žiupsnelio smulkintos aitriosios paprikos
druskos, juodųjų pipirų
½ stiklinės grietinėlės arba grietinės
1 valg. š. krakmolo
gabalėlio sviesto ir alyvuogių aliejaus kepti
Gaminimas:
Vištos filė supjaustykite kubeliais, įtrinkite druska ir juodaisiais pipirais. Keptuvėje įkaitinkite sviestą ir alyvuogių aliejų ir apkepkite vištieną. Iškeptus gabalėlius sudėkite ant popierinio rankšluosčio.
Smulkiai supjaustykite svogūną ir kepkite sviesto ir alyvuogių aliejaus mišinyje ant silpnos kaitros apie 20 min., kol svogūnai gražiai apskrus. Tada sudėkite česnaką, aitriąją papriką, nusausintas pupeles, kukurūzus, petražoles ir krapus. Kepkite apie 5–7 min.
Sudėkite vištieną ir supilkite vištienos sultinį. Troškinkite ant silpnos ugnies apie 20 min., arba kol didžioji dalis sultinio beveik išgaruos.
Tada supilkite grietinėlę ar grietinę, sumaišytą su krakmolu, ir pakaitinkite kelias minutes. Patiekite su ryžiais.