Reikės:
2 vištos krūtinėlių
džiovintų raudonėlių, druskos
maltų Kajeno paprikų
3 kiaušinių
maltų džiūvėsėlių
10 pievagrybių
apie 80 g tarkuoto fermentinio sūrio
2 arb. š. majonezo
Gaminimo eiga:
Vištos krūtinėles perpjaukite išilgai. Gausite 4 kepsnelius, juos iš abiejų pusių apibarstykite džiovintais raudonėliais, Kajeno pipirais ir druska.
Viename dubenėlyje išplakite kiaušinius, į kitą suberkite džiūvėsėlius.
Imkite kepsnelį, merkite į kiaušinio plakinį, apvoliokite džiūvėsėliuose, dar kartą merkite į kiaušinio plakinį ir vėl apvoliokite džiūvėsėliuose, o tada dėkite į skardą, išklotą kepimo popieriumi.
Ant viršaus išdėliokite griežinėliais pjaustytus pievagrybius, užberkite tarkuoto fermentinio sūrio ir ant kiekvieno uždėkite po pusę arbatinio šaukštelio majonezo. Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 15–20 min. (arba tol, kol įsmeigus peiliu į krūtinėlę iš jos bėgs skaidrios sultys).
Kol kepa vištiena, pasiruoškite mėgstamą garnyrą.