Reikės:
3 puodelių besėklių vynuogių
3 puodelių žaliųjų arba raudonųjų vynuogių
1 puodelio miltų
½ puodelio sviesto (šalto, supjaustyto gabalėliais)
½ puodelio avižų
plaktos grietinėlės
miltelinio cukraus
3 v. š. cukraus
½ a. š. druskos
šalto vandens
Gaminimo eiga:
Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Dubenyje sumaišykite miltus, cukrų ir druską. Sudėkite sviestą. Viską maišykite toliau, kol konsistencija taps rupi, grublėta. Į masę įpilkite 2 šaukštus šalto vandens. Maišykite, kol masė paspausta sulips (jei reikia, įpilkite daugiau vandens). Sudėkite avižas ir viską maišykite toliau, kol masė taps vientisa. Sudėkite tešlą į 23 cm skersmens pyrago kepimo indą. Išsklaidykite, šiek tiek užkeldami kraštelius į viršų. Kepkite apie 25 minutes. Kai iškeps, ištraukite, atvėsinkite.
Išplakite grietinėlę, tolygiai paskirstykite ją ant iškepto tartaletės pagrindo, ant viršaus sudėliokite vynuoges. Palikite atvėsti nuo 2 val. iki paros. Prieš patiekdami pabarstykite milteliniu cukrumi.
„Maximos“ receptas