Reikės:
apie 80 g natūralaus sviesto,
4 kaimiškų kiaušinių,
170 g cukraus,
šiek tiek vanilino,
400 g pusriebės varškės,
125 ml kefyro,
110 g miltų,
1,5 a. š. kepimo miltelių,
300 g šaldytų vyšnių be kauliukų.
Gaminimo eiga:
Vyšnias atitirpiname kambario temperatūroje, nupilame susidariusį skystį. Įkaitiname orkaitę iki 180–190 °C temperatūros. Čiumpame prikaistuvį ir jame ant silpnos ugnies nuolat maišydami išlydome sviestą.
Imame du indus: vieną didesnį, kitą mažesnį. Kiek atvėsusį sviestą didesniame dubenyje išsukame su cukrumi ir įmaišome vanilino. Kiaušinių baltymus atskiriame į mažesnį dubenį. Trynius sumaišome su sviestu ir cukrumi.
Į sviesto, cukraus ir trynių masę po truputį sukrečiame varškę ir viską gerai ištriname. Tada supilame ir įmaišome kefyrą. Miltus sumaišome su kepimo milteliais, įmaišome į tešlą.
Kiaušinių baltymus išplakame iki standžių putų ir atsargiai įmaišome į tešlą. Kepimo formą išklojame kepimo popieriumi arba patepame riebalais. Sukrečiame tešlą, įmaišome vyšnias. Pašauname į orkaitę ir kepame apie 60 minučių. Ištraukiame, leidžiame kepiniui atvėsti ir sustingti. Pjaustome ir ragaujame. Skanaus!
„Tasty Art“ receptas