Daržovių mėgėjams patiks šie blyneliai. Juos galima patiekti ir kaip garnyrą prie antrojo patiekalo.
Reikės:
1 cukinijos (350 g)
1 vidutinio dydžio morkos
1 kiaušinio
3 valg. š. miltų
žiupsnelio šviežių pjaustytų krapų
druskos, maltų juodųjų pipirų
Gaminimas:
Cukiniją sutarkuokite burokine tarka, užberkite šiek tiek druskos, išmaišykite ir palikite pastovėti apie 30 min. Tada gerai nuspauskite susidariusį skystį.
Dubenyje išplakite kiaušinį, sudėkite cukinijas, burokine tarka sutarkuotą morką, suberkite miltus, krapus, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir gerai išmaišykite.
Kepkite keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių, kol blyneliai gražiai apskrus.