Reikės:
2 vidutinių cukinijų
1 indelio rikotos
200 g kietojo sūrio
2 kiaušinių
2 pakelių mocarelos sūrio
druskos, pipirų pagal skonį
pakelio pomidorų pastos
Gaminimo eiga:
Dubenyje rikotos sūrį sumaišykite su kietuoju sūriu ir kiaušiniais. Pabarstykite druska, pipirais ir gerai išmaišykite. Cukinijas supjaustykite išilgai plonomis juostelėmis. Kepimo indą aukštesniais kraštais ištepkite pomidorų pasta. Dėkite į jį sluoksnį cukinijų juostelių, tepkite rikotos užtepo, apibarstykite mocarelos sūriu, vėl dėkite sluoksnį cukinijų ir taip kartokite, kol baigsis cukinijos, rikotos užtepas ir mocarelos sūris. Kepkite 180 °C orkaitėje apie 20 min., kol sūris išsilydys ir lengvai apskrus.