Baigiantis žiemai Lietuvos sveikuolių sąjunga kviečia jungtis prie naujo 30 dienų iššūkio ir įveikti savo fizinę bei emocinę priklausomybę nuo maisto. Grupėje dalyvauja per 20 000 narių, iššūkį emociniam valgymui bei kitoms priklausomybėms metė per 500 narių.
„Priklausomybė nuo maisto būna dvejopa – fizinė ir emocinė. Fizinė – kai sukuriame sau narkotinę priklausomybę nuo nesveikų produktų – cukraus, hidrintų riebalų, skonio stipriklių, dūmo kvapo. Tai moksliškai įrodyta priklausomybė, šie produktai tiesiog labai stipriai stimuliuoja mūsų smegenis bei skonio receptorius“, – sako iššūkio iniciatorė, Lietuvos sveikuolių sąjungos lektorė, „Cukraus detoksas“ autorė Kristina Bondar.
Fizinė priklausomybė tik atrodo labai sunkiai įveikiama, iš tiesų šimtai „Cukraus detokso“ programos dalyvių patvirtins – 30 dienų visiškai užtenka, kad nebegrįžtume prie senų įpročių. Mūsų organizmas tikrai nenori nuodų ir džiaugiasi, jei nusprendžiame jų nebevartoti.
Kaip atsiranda fizinė priklausomybė?
- Moksliškai įrodyta, kad cukrus kelia narkotinę priklausomybę, nes stimuliuoja tuos pačius smegenų centrus kaip ir opioidiniai narkotikai. Taigi, cukrus – tikras narkotikas, dėl to „romaną“ su juo reikia nutraukti staigiai ir visiškai, o ne mažinti porcijas. Pasaulinės sveikatos organizacijos pavojinga laiko didesnę nei 20 g dienos dozę, o mes suvartojame apie 100 g. Cukrus siejamas su daugeliu ligų.
- Jei maitinamės netinkamai, mūsų organizme klesti blogosios bakterijos, grybeliai, veisiasi parazitai. Jų pagrindinis maistas yra cukrus. Taigi, parazitai nori valgyti ir dažnai mūsų jaučiamas potraukis nesveikiems produktams yra net ne mūsų pačių, o sukeltas blogųjų bakterijų ir parazitų.
- DAŽNAS VALGYMAS. Kai valgome nesveikus produktus, kuriose yra rafinuotojo cukraus, baltųjų miltų ir jų kepinių, gaminių, mūsų cukraus kiekis kraujyje staigiai šoka į viršų. Tai – anomalija, kurią reikia kuo greičiau pašalinti. Išskiriamas didelis kiekis insulino, kuris numuša cukraus kiekį kraujyje gerokai žemiau normos. Jau po valandos ar dviejų mes jaučiamės nusilpę, pavargę ir norime valgyti vėl. Taip mes dirbtinai sukeliame sau alkio jausmą ir suvalgome 1–3 patiekalais daugiau, nei reikia organizmui.
- MAISTO PRIEDAI kelia didžiulę priklausomybę, nes labai stipriai stimuliuoja smegenų centrus ir skonio receptorius. Ypač skonio stiprikliai, kvapiosios medžiagos ir dūmo kvapas, kuris tiesiog magiškai veikia mus, kelia apetitą ir viską padaro skanesnius.
Šios priežastys paaiškina daugelį veiksmų „Cukraus detokso“ programoje. 8 savaites nevartojame cukraus, maisto priedų, valgome iki 3 kartų per dieną. Jei turime bakterijų peraugimą, nesvarbu, kokį cukrų mes valgome – ar saldainius, ar medų su bananais, – jos valgys viską. Dėl to programoje nerekomenduoja 4 vartoti savaites vaisių ir kitų produktų, keliančių cukraus kiekio kraujyje šuolius. „Cukraus detokso“ programa sudaryta taip, kad atsikratytume visų fizinių priklausomybių nuo maisto.
Tačiau yra kita medalio pusė – emocinis valgymas. Tai daug sudėtingesnė priklausomybė. Ji formuojasi visą mūsų gyvenimą, nuo pat gimimo, kai esame raminami maistu. Vėliau maistu esame skatinami gerai elgtis, baudžiami, kai kažko neatliekame. Socialinė aplinka mus skatina valgyti kiekviena proga ir visus įvykius gyvenime sieti su maistu. Pačios giliausios emocinio valgymo priežastys – iš liūdesio, vidinio nepasitenkinimo savimi ir aplinka, savęs smerkimo, pykčio, nuoskaudų. Dažniausiai mes to net nesuvokiame. Tačiau šias priežastis būtina surasti, kitaip priklausomybių atsikratyti bus neįmanoma. Jos dažnai keičia viena kitą, kai metame rūkyti, bet pradedame per daug valgyti ar kai atsisakome mėsos, bet puolame prie saldumynų.
30 dienų iššūkis nurodys gaires ir įrankius, kaip atsikratyti visų priklausomybių, kaip girdėti save ir kaip rasti tikrus laimės šaltinius.
Kristina Bondar, www.sveikuoliai.lt