Reikės:
2 didesnių lydekos (arba kitokios žuvies) filė,
2 v. š. citrinos sulčių,
alyvuogių aliejaus,
druskos,
pipirų,
300 ml pieno,
džiovinto baziliko,
1 didesnio svogūno,
3 skiltelių česnako,
3 v. š. pomidorų padažo,
1 stiklinės smulkiai pjaustytų brokolio žiedynų,
didelės saujos smulkintų šparaginių pupelių,
morkų,
didelės saujos svogūnų laiškų,
virtų ryžių.
Gaminimo eiga:
Žuvies filė supjaustome maždaug 3–4 cm gabalėliais, ant jų užpilame citrinos sulčių, aliejaus, pabarstome juos druska, pipirais ir dedame į šalį šiek tiek pasimarinuoti.
Didesnėje keptuvėje kepiname smulkiai pjaustytus svogūnus ir morkas, kol jie tampa šviesiai gintarinės spalvos. Tada suberiame brokolio žiedynus, šparagines pupeles ir porą minučių pakepiname.
Į puodą suberiame paruoštas daržoves, žuvies gabalėlius, įdedame pomidorų padažo, druskos, supilame pieną ir ant vidutinės ugnies verdame apie 15 minučių. Pabaigoje suberiame smulkintus svogūnų laiškus ir įspaudžiame česnako skilteles. Patiekiame su ryžiais ir salotomis. Skanaus!