Reikės:
115 g kambario temperatūros sviesto
150 g cukraus
2 kiaušinių
210 g miltų
1 šaukštelio kepimo miltelių
pusės šaukštelio druskos,
120 ml pasukų
80 g šviežio medaus
1 šaukštelio vanilinio cukraus
Kremui:
110 g kambario temperatūros sviesto
80 g maskarponės
200 g miltelinio cukraus
2 šaukštų medaus
Gaminimo eiga:
Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temperatūros.
Dubenyje sumaišykite visus sausus produktus: miltus, kepimo miltelius ir druską. Atidėkite į šalį.
Kitame dubenyje elektriniu plaktuvu išplakite raugintas pasukas, šviežią skystą medų ir vanilę. Atidėkite į šalį.
Trečiame dubenyje elektriniu plaktuvu išplakite kambario temperatūros sviestą ir cukrų iki purios masės.
Į sviestą įmuškite po vieną kiaušinį kaskart išplakdami masę. Į sviesto plakinį pakaitomis suberkite miltus ir supilkite pasukų bei medaus plakinį.
Tešlą paskirstykite į keksiukų formeles (nepilkite iki pat viršaus).
Kepkite apie 18–20 minučių, kol keksiukai gražiai pakils ir taps auksinės spalvos. Atvėsinkite.
Kremui dideliame dubenyje elektriniu plaktuvu išplakite kambario temperatūros sviestą ir maskarponę iki vientisos masės. Suberkite miltelinį cukrų ir išplakite, tada supilkite medų ir dar kartą gerai išplakite iki vientisos masės.
Sudėkite kremą į konditerinį maišelį ir papuoškite keksiukus.