Reikės:
2 stiklinių plakamosios grietinėlės
1 stiklinės riebaus pieno
½ stiklinės cukraus
1 nemažo ryšulėlio mėtų
kelių baziliko šakelių
4 kiaušinių trynių
150 g šokoladinių lašiukų arba smulkinto šokolado
žiupsnelio druskos
Dėl sodresnės spalvos galite įlašinti žalių maistinių dažų.
Gaminimo eiga:
Mėtas ir bazilikus susmulkinkite (jei mėtų stiebeliai kieti, jų nedėkite).
Į puodą sudėkite smulkintus lapelius, cukrų, užpilkite pienu ir užvirinkite. Išjunkite kaitrą ir visiškai atvėsinkite. Pienas turėtų nusidažyti žalsvai. Perkoškite.
Giliame metaliniame dubenyje suplakite pieną, grietinėlę, trynius ir druską. Dubenį su plakiniu dėkite virš puodo su verdančiu vandeniu ir maišykite, kol masė įkais ir sutirštės (neleiskite užvirti).
Nukaitę plakinį į jį įmaišykite maistinius dažus, šokolado gabaliukus. Gerai atšaldykite (iš pradžių kambario temperatūroje, paskui dėkite į šaldytuvą).
Kai masė atšals, gerai išmaišykite ir dėkite į šaldymo kamerą gerai sustingti. Vis pamaišykite kas 2 val., kad nesusidarytų ledų kristalų.
Prieš patiekdami palaikykite kambario temperatūroje.
http://samciouzrasai.blogspot.com