Toks metas, kai norisi virti tirštas sriubas, kurios ne tik sušildo, bet ir džiugina gražia spalva.
Reikės:
1 svogūno
apie 500 g moliūgo
2 morkų
3 obuolių
apie 1 l vištienos arba daržovių sultinio
pusės arb. š. cinamono
pusės arb. š. Kajeno paprikų
¼ arb. š. malto muskato
druskos, maltų juodųjų pipirų
pagal skonį pakepintų moliūgų sėklų
Gaminimo eiga:
Į puodą įpilkite šiek tiek aliejaus, sudėkite kubeliais pjaustytą svogūną ir pakepinkite keletą minučių.
Tada dėkite kubeliais pjaustytą moliūgą, morkas, obuolius, supilkite sultinį, suberkite cinamoną, Kajeno paprikas, muskatą, išmaišykite, uždenkite dangtį ir virkite ant vidutinės ugnies apie 20 min. arba tol, kol daržovės išvirs.
Tada puodą nukelkite nuo ugnies, virtuviniu kombainu sumalkite iki vientisos masės, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais.
Įpilkite sriubos į lėkštę ir ant viršaus užberkite kepintų moliūgų sėklų.
Patarimas: sultinio kiekį reguliuokite pagal patinkantį sriubos tirštumą. Galite įpilti šiek tiek mažiau ir, jei bus per tiršta, įpilsite papildomai.