Paprasta, greita ir skanu.
Reikės:
1 stiklinės cukraus (1 stiklinė – 250 ml)
1 stiklinės manų
1 stiklinės miltų
1 stiklinės kefyro
100 g sviesto
2 didelių kiaušinių
2 arb. š. kepimo miltelių
1 citrinos žievelės
žiupsnelio druskos
Gaminimo eiga:
Į manus supilti kefyrą, palikti brinkti apie 40 min.
Kambario temperatūros sviestą, cukrų, kiaušinius išplakti plaktuvu iki vientisos masė.
Į sviesto, cukraus ir kiaušinių masę sudėti brinkintus manus, įberti druskos, įtarkuoti citrinos žievelę, išmaišyti.
Į gautą masę įsijoti miltus, sumaišytus su kepimo milteliais.
Kepimo indą (22 cm skersmens) ištepti sviestu, sudėti pyrago masę, kepti iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 40 min.