Reikės:
• 1,5 puodelio kvietinių miltų,
• 7 g sausų mielių,
• šaukštelio cukraus,
• šaukštelio druskos,
• 0,5 puodelio šilto vandens,
• 100 g vištos filė be odelių,
• trintų pomidorų be priedų,
• jūros druskos su pipirais,
• vištienos prieskonių,
• kelių mažų pomidoriukų,
• kelių pievagrybių,
• trupintų pistacijų riešutų,
• šiek tiek smulkiai pjaustyto avokado,
• šviežio parmezano sūrio,
• džiovintų arba šviežių raudonėlių.
Gaminimo eiga:
Puodelį miltų sumaišome su druska, per vidurį padarome nedidelę duobutę. Mieles sumaišome su cukrumi ir šiltu vandeniu, leidžiame pastovėti keletą minučių. Supilame mieles į tešlą, išsukame šakute, beriame dar miltų (nuo pusės iki viso puodelio). Nededame jų per daug – svarbu, kad tešla neliptų prie pirštų, tačiau nebūtų per kieta. Išminkytą tešlą paliekame valandai, kad iškiltų (ji turi padvigubėti).
Vištieną apvoliojame prieskoniuose ir apkepame. Susmulkiname riešutus. Pomidorus ir pievagrybius supjaustome riekelėmis.
Iš iškilusios tešlos iškočiojame skritulį, dedame jį ant miltais pabarstytos skardos, leidžiame dar pakilti apie 20 minučių. Tada ištepame pomidorų padažu, pabarstome druska ir pipirais. Įkaitintoje orkaitėje kepame picos padą apie 20–25 minutes.
Ant iškepusio, kiek atvėsusio pado sudedame paukštieną, pievagrybius, avokadus, pomidorus, užbarstome riešutų, raudonėlio prieskonių. Ant viršaus užtarkuojame parmezano. Kepame karštoje orkaitėje 10–12 minučių.
„Tasty Art“ receptas