Reikės:
500 g šviežių grybų
50 g sviesto
2 valg. š. aliejaus
1 morkos (vidutinio dydžio)
1 česnako skiltelės
svogūnų laiškų
prieskonių
1 valg. š. citrinos sulčių
Padažui:
1 valg. š. sviesto
1 valg. š. aliejaus
1 valg. š. miltų
200–250 ml vištienos sultinio (galima iš kubelio)
Gaminimas:
Pirmiausia pagaminti padažą: į įkaitintą keptuvę pilti aliejų, dėti sviestą, palaukti, kol sviestas išsilydys, nuolat maišant po truputį berti miltus. Kai sutirštės, toliau nuolat maišant po truputį pilti karštą sultinį. Maišyti, kol susidarys vientisa masė.
Grybus išvirti. Į įkaitintą keptuvę pilti aliejų, dėti sviestą, palaukti, kol sviestas išsilydys, sudėti grybus ir kelias minutes juos pakepinti. Ant viršaus dėti tarkuotas morkas (aš tarkavau su burokine tarka), dar pakepinti apie 2–3 min., po to suberti smulkiai supjaustytus svogūnų laiškus, vėl pakepinti apie 2–3 min. Pabaigoje dėti smulkiai pjaustytą česnaką, berti prieskonių (pipirų, druskos ar prieskonių mišinio), supilti citrinos sultis, viską dar patroškinti apie 2 min., užpilti padažu, viską gerai išmaišyti.
Pastaba. Aliejus pilamas tam, kad nedegtų sviestas.