Kai už lango siaučia lietūs ir audros, norisi daugiau laiko praleisti namuose: pasigaminti šiltą ir sotų rudenišką patiekalą, įsijungti filmą ir mėgautis laiku su šeima. Trūksta idėjų, ką pasigaminti šįkart? Svajojate apie patiekalą, kuris būtų tiek gardus, tiek sotus, tiek nekainuotų daug pinigų? Šį straipsnį atsivertėte tikrai ne be reikalo – siūlome jums išmėginti du puikius rudeniškus receptus.
Avinžirnių kepsneliai su sezoninėmis daržovėmis
Norite išmėginti naują rudenišką receptą? Siūlome išsikepti šiuos gardžius avinžirnių ir sezoninių daržovių kepsnelius. Minkšti viduje, traškūs išorėje – idealiai tiks vakarienei ar kaip užkandis prie filmo.
Beje, parduotuvės IKI naujas leidinys – kupinas geriausių akcijų įvairioms sezoninėms prekėms. Tad jei norite pasigaminti ne tik sotų ir gardų, bet ir daug nekainuojantį rudenišką patiekalą, siūlome nepamiršti pasidomėti aktualiomis nuolaidomis.
4 porcijoms reikės:
- 500 g konservuotų ar virtų avinžirnių
- 2 nedidelių jaunų cukinijų
- 2 nedidelių morkų
- 1 raudonos saldžiosios paprikos
- 6 šauktų miltų (tinka kvietiniai, kukurūzų ar kt.)
- 2 šaukštų maltų linų sėmenų
- žiupsnelio druskos ir pipirų
- alyvuogių aliejaus
Gaminimo eiga:
Pirmiausia maltus linų sėmenis užpilkite 6 šaukštais šilto vandens. Išmaišykite ir palikite pastovėti, kad išbrinktų.
Per tą laiką, kol linų sėmenys brinksta, suberkite avinžirnius į trintuvą. Trinkite, kol masė taps vientisa.
Morkas ir cukinijas stambiai sutarkuokite. Tarkį nuspauskite rankomis, kad nebūtų daug skysčio iš daržovių.
Papriką supjaustykite smulkiais kubeliais.
Į dubenį sudėkite trintus avinžirnius, tarkuotas morkas ir cukinijas, paprikos kubelius, miltus ir išbrinkusius linų sėmenis. Išmaišykite, kol masė taps vientisa. Ją pagardinkite druska ir pipirais. Jei masė atrodo kiek per skysta, įdėkite dar šiek tiek miltų.
Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Drėgnomis rankomis formuokite nedidelius paplotėlius. Juos kepkite apie 10 min., kas kelias minutes vis pavartykite. Tikslas – traškūs kepsneliai.
Iškepusius paplotėlius sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad šis sugertų riebalų perteklių. Ir viskas – galite ragauti. Idealiai tiks su jogurtiniu padažu.
Šilkinės konsistencijos moliūgų sriuba
Antrasis receptas, kurį norime jums pristatyti, – idealiai tinkantis dienai, kai už lango siaučia vėjai ir nesinori kelti kojos iš namų. O geriausia tai, kad pasigaminti šią moliūgų sriubą be galo paprasta.
4 porcijoms sriubos reikės:
- 1 kg sviestinio moliūgo
- 250 ml pieno
- 250 ml sultinio
- 1 vidutinio dydžio svogūno
- 1 česnako
- 2 valgomųjų šauktų alyvuogių aliejaus
- žiupsnelio druskos ir pipirų
- moliūgo sėklų (patiekti)
- kelių baziliko lapelių (patiekti)
Gaminimo eiga:
Pirmiausia perpjaukite moliūgą – pašalinkite jo sėklas. Supjaustykite moliūgą į kelias dalis.
Į kepimo formą sudėkite moliūgą, svogūną ir į foliją susuktą česnako galvą (su nupjautomis skiltelių viršūnėlėmis). Viską apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir apibarstykite pipirais ir druska. Pašaukite į 190 °C orkaitę ir kepkite 1 val. (kol moliūgas taps minkštas ir apskrus). Svogūną ir česnaką ištraukite po maždaug 40 min. kepimo.
Į smulkintuvą sudėkite keptą moliūgą be odelių, svogūną, įspauskite keptą česnaką. Taip pat supilkite sultinį, pieną, berkite druską ir pipirus. Trinkite, kol masė taps vientisa.
Trintą sriubą pašildykite. Ir viskas – galite serviruoti. Ant viršaus pabarstykite skrudintų moliūgo sėklų, uždėkite po kelis lapelius baziliko. Skanaus!
Partnerio turinys